Чем может удивить Берлин любителей хорошей кухни? Рассказываем о лучших ресторанах в центре города — гордых носителях звезд Мишлена, популярных пивных и заведениях, где чтут традиции немецкой кулинарии.
FACIL
В топ лучших ресторанов Берлина входит мишленовский ресторан шеф-повара Михаэля Кемпфа. Здесь обслуживают à la carte. Есть меню для ланчей и ужинов. Коричневый краб, тартар из оленины, фуа-гра, гаспачо, сырое мясо вагу в мясном бульоне, вкуснейшие десерты — мечта гедониста! Винная карта тоже выше всяких похвал.
Средний чек. Сет из четырех блюд стоит 126€, а из шести — 166€. Ужин на двоих обойдется от 200€.
Адрес: Potsdamer Straße, 3.
Сайт: facil.de
Dae Mon
Необычный микс вкусов Европы, Кореи и Японии предлагают в ресторане, который находится в центре Берлина. Авангардной космополитичной кухней руководит опытный шеф-повар Рафаэль Шюнеманн. Попробуйте осьминога, курицу, сашими из макрели, кольраби, приятные десерты и коктейли!
Средний чек. Блюда стоят от 21€. Обед на двоих обойдется в 110-150€.
Адрес: Monbijouplatz, 11.
Сайт: dae-mon.com
Capt'n Schillow
Если вы хотите пообедать на борту старого корабля, добро пожаловать на берег канала Ландверканаль. Когда-то на палубе этого судна бывали знаменитости, а с 1996 года на корабле работает один из лучших ресторанов Берлина. Туристов принимают не только летом. В холодное время гостей угощают глинтвейном и запеченной уткой. Наслаждайтесь блюдами из свежей рыбы и любуйтесь проплывающими мимо речными трамваями!
Средний чек. Обед на двоих стоит 40€.
Адрес: Strasse des 17. Juni 113.
Сайт: capt-schillow.de
Marjellchen
Фанаты немецкой кухни в восторге от ресторана в округе Шарлоттенбург. Консервативный шеф-повар не признает экспериментов и готовит традиционные блюда из Силезии, Пруссии и Померании. Хозяйка заведения Рамона Аззаро радушно встречает посетителей и угощает их можжевеловым шнапсом. Она очень трепетно относится к каждому гостю и с немецкой пунктуальностью подсчитывают визитеров из разных стран. На момент написания этой статьи в ресторане пообедало 5611 туристов из России.
Средний чек. Обед на двоих стоит 40-60€.
Адрес: Mommsenstrasse, 9.
Сайт: marjellchen-berlin.de
Golvet
Недалеко от Потсдамской площади, в самом центре города расположен один из лучших ресторанов Берлина. К заслуженной звезде Мишлена прилагается изысканная еда, вкусное вино и безупречный сервис. Приятный бонус — захватывающий вид на Берлинскую филармонию и небоскрёбы с высоты 32 м.
Средний чек. Цены на блюда начинаются от 28€. Ужин на двоих стоит от 110€.
Адрес: Potsdamer Str., 58, 8th Floor.
Сайт: golvet.de
Cookies Cream
Если вы ищете лучший вегетарианский ресторан Берлина, приходите в мишленовский Cookies Cream рядом с Бебельплац. Шеф-повар Стефан Хенчель обладает безграничной фантазией и отличным чувством стиля. Гостям предлагают французский трюфель со шпинатом, аппетитные пармезановые шарики, водку с ревенем и ромовый коктейль с ананасом и шоколадом. Фишка ресторана — полностью открытая кухня. Вы будете видеть, как готовят заказанное блюдо!
Средний чек. Обед на двоих стоит от 100€.
Адрес: Behrenstraße, 55.
Сайт: cookiescream.com
Sphere
На высоте 207 м, на смотровой площадке Берлинской телебашни, работает популярный ресторан "Сфера". За час он совершает полный оборот вокруг своей оси. Из закусок советуем попробовать королевские креветки и мягкие сыры с инжиром, а из основных блюд — хорошо прожаренный стейк из телятины. Чтобы насладиться панорамой города, приходите в ресторан в ясную погоду.
Средний чек. Основные блюда стоят от 13,5€. Завтрак на двоих стоит 21€, а обед — 50€. Резервирование столиков возле панорамного окна стоит 23,5€.
Адрес: Alexanderplatz, Panoramastraße, 1A.
Сайт: tv-turm.de
Zur Haxe
Из лучших пивных ресторанов Берлина рекомендуем заведение, которое привносит в столицу Германии веселые традиции Баварии. Гости сидят за дубовыми столами, на потолке висят массивные люстры-кранцы, а между посетителями ходят колоритные официанты в кожаных штанах. В ресторане отличное крафтовое пиво льется рекой! Туристам нравятся нюрнбергские сосиски, фирменная закуска Обацца, копченая свиная рулька, мясной хлеб и запеченная форель.
Средний чек. Ужин на двоих стоит 60€.
Адрес: Erich-Weinert-Straße, 128.
Сайт: zurhaxe-berlin.de
Советы, как выбрать лучший ресторан в Берлине
Берлин — город столичный, поэтому не ожидайте увидеть здесь много ресторанов национальной кухни, аутентичных пивных и харчевен. За изысками немецкой кулинарии лучше ехать в Мюнхен, Дюссельдорф или Франкфурт. Сами берлинцы с удовольствием ходят в турецкий фаст-фуд Döner Kebab, чтобы сытно и дешево перекусить дёнером в булке, съесть турецкую пиццу Lahmacun, взять аналог шаурмы Dürüm или тарелку с мясом, рисом и овощами Döner Teller.
Если вы хотите попробовать национальную кухню, советуем побывать в квартале Николайфиртель, рядом с Александерплатц. Там много хороших ресторанов, где вкусно готовят телячью печень, копченые свиные ребрышки, мясные колбаски, свиную рульку, подают гостям пиво и шнапс.
Немцы любят поесть, однако в XXI веке в Германии популярна экологически чистая, безглютеновая и органическая еда. По этой причине традиционные блюда немецкой кухни стараются делать более легкими и полезными.
За высокой кухней и изысками идите в рестораны, которые удостоены мишленовских звезд. Их в Берлине 14. Пять заведений имеют две звезды, а девять — одну.
Если хотите поесть сытно, но недорого, уходите от шумных бульваров и проспектов и ищите рестораны, где ужинают сами берлинцы. В ресторанах для местных гарантированы радушный прием, отменная кухня и невысокие цены.
Лучшие рестораны Берлина не обязательно находятся в самых оживленных местах. Заведения, которые передают атмосферу города, могут скрываться в нетуристических районах, и к ним приходится добираться на метро. "Открытие" таких мест — одно из приятных удовольствий во время ваших прогулок по Берлину.
Первое фото: shots_of_aspartame / unsplash.com.
