индия еда

Еда в Индии (Гоа). Цены в кафе и магазинах — 2017

Опубликовано в Азия

Большой обзор самых ярких блюд национальной индийской кухни! Примеры цен на еду в кафе и на продукты питания в магазинах в Гоа и Дели в 2017 году. Советы и отзывы туристов. Узнайте, что непременно стоит попробовать в Индии и сколько это будет стоить.


Индия - яркая страна, которая подарит вам незабываемые впечатления. Национальная кухня Индии вызывает противоречивые чувства у туристов, поэтому перед поездкой желательно узнать о ней как можно больше. Наш обзор поможет вам в этом.

Курс валют (февраль 2017): 1 рупия ≈ 0,88 рублей

Где искать дешевые билеты в Индию? Делать это удобнее всего при помощи поисковиков Авиасейлс и Skyscanner. Чтобы найти лучшую цену, проверяйте в обоихи смотрите билеты на разные даты. Читайте также инструкцию, как правильно искать дешевые авиабилеты.

Особенности национальной кухни Индии

Неподготовленного путешественника еда в Индии может слегка шокировать. Во-первых, здесь принято есть много, индусы считают, что красивый человек худым быть не может, и гора еды на тарелке – это в их стиле. Во-вторых, местные жители используют большое количество специй и трав, из-за чего вся еда пряная и острая. Сочетания продуктов в традиционной кухне Индии могут быть самыми неожиданными: манго со свеклой и чесноком или жареные бананы и огурцы с перцем чили.

Основа рациона – это рис, бобовые, овощи и лепешки. Очень популярны овощи со специями – сабджи и овощи карри. Много рецептов блюд из пресного сыра (панира). Из него готовят суп, делают паштет с вареными овощами или просто нашпиговывают орехами и чесноком.

Корова – священное животное у индусов, свинья – нечистое животное у мусульман, поэтому в стране едят птицу, баранину и козлятину. Морепродукты и мясо тоже готовят со специями, впрочем, рыбу, креветок и лобстеров лучше всего пробовать на побережье.

Десерты в национальной индийской кухне готовятся на основе молочных продуктов, орехов, меда, риса, муки, фруктов и специй.

Напитки в Индии тоже хороши: из алкоголя местные пьют пиво, а на юге делают неплохое пальмовое вино, очень вкусны свежевыжатые соки, масала-чай и освежающие кисломолочные напитки – ласси. Есть здесь и "специальный ласси" - бханг ласси, куда добавляют коноплю.

кухня индии

(Фото © Sandro_Lacarbona / flickr.com / Лицензия CC BY-NC-ND 2.0)

Что стоит попробовать в Индии?

Еда в Индии вкусная и сытная, но часто очень острая - поэтому просите "ноу спайси", если вы не любитель острых ощущений. Наибольшей любовью пользуются овощные блюда – овощи карри, алу гоби – картофельно-капустное рагу, дал – суп из бобовых с помидорами, луком и курдом, тхали – рис с далом (существует много вариаций). Для приготовления навратан корма (овощей в сливочном соусе с орехами) используется не менее 9 ингредиентов. Естественно, везде добавляются специи.

Местный фаст-фуд – пакора – часто готовится во время различных массовых мероприятий. Овощи или фрукты обмакиваются в тесто из гороховой или нутовой муки и варятся в кипящем масле.

Любители солений могут отведать пикули. Это маринованные в масле и приправах овощи и фрукты, обычно – капуста, чили, морковь, лук, манго, чеснок и лайм.

Еще жители Индии любят сыр и молочные продукты. Очень нежное блюдо с приятным вкусом сыра, сливочного масла и шпината – палак панир. Если попросить его приготовить "ноу спайси", то понравится даже тем, кто недолюбливает экзотическую кухню.

В жару хорошо отведать райту - традиционное блюдо Индии, являющееся аналогом русской окрошки. Основа: свежие овощи, мята, кинза, специи и простокваша (курд). Наиболее распространенные сочетания – огурцы с мятой или помидоры с кинзой. В сладкую райту добавляют фрукты, чаще всего кусочки ананасов.

В Индии обязательно стоит попробовать роти – эти лепешки доставят вам настоящее удовольствие. Готовятся они очень просто, но получаются удивительно вкусными. Роти едят, отрывая кусочки и обмакивая в соус. Часто продают роти с начинками, в том числе и сладкими.

По отзывам туристов, самый верный вариант попробовать несколько блюд сразу - это заказать тхали. На подносе или банановом листе выносится несколько тарелочек: рис, дал, сабджи, курд, соус ачар, лепешки роти или чапати. В каждом заведении свой вариант тхали: домашний включает шесть блюд, в ресторане же могут предложить до трех десятков.

Напитки и алкоголь в Индии

Все это изобилие можно запить свежевыжатыми соками, чаем (попробуйте масала-чай - со специями) и ласси (lassi) – кисломолочным напитком с фруктами, орехами и цукатами. Алкоголь в стране продается не везде: к примеру, в Гоа можно запросто его купить, а в некоторых других штатах – нет, практикуется сухой закон (под запретом – в Гуджарата). Пользуются популярностью тростниковые и фруктовые вина, ром Old Monk, пиво Kingfisher, виски Aristocrat и вино Sula. При выборе вин будьте осторожнее – некоторые туристы сообщают о том, что встречаются не очень хорошие сорта.

Довольно интересные вариации приготовления мяса курицы со специями и различными соусами:

  1. Чикен тандури – замаринованное в йогурте и специях мясо запекают в печи. Очень острое блюдо, но для туристов количество специй уменьшают.
  2. Чикен масала – жареное в печи и тушенное в сливках и томатах со специями куриное мясо.
  3. Чикен сагвала – неострая курица в соусе из шпината.
  4. Чикен кебаб – делается из куриного фарша, риса и специй, готовится в тандури (аналог тандыра).

Индийский вариант плова – бириани – состоит из риса сорта басмати с бараниной (курицей) или овощами. Тибетские пельмени момо готовятся с овощными и мясными начинками, тоже хороший вариант для тех, кто не любит специи.

Наконец, будучи на побережье, обязательно нужно заказать свежую рыбу и лобстеров, а из десертов попробовать фруктовый салат, сладкие пудинги, печенья и помадки, гаджар ка халва (морковную халву с миндалем). Также неподражаемо вкусны доса (хрустящий блинчик с начинкой, обычно не сладкой) и самосы (пирожки треугольной формы).

напитки индии

(Фото © cyclonebill / flickr.com / Лицензия CC BY-SA 2.0)

Цены на еду в кафе Индии — 2017

В общем-то цены на еду в Индии не слишком высоки, но с учетом того, что теперь рубль сравнялся с рупией, картина несколько меняется.

Цены в городах Индии

Дели - довольно дорогой город по сравнению с остальными (кроме Мумбаи). Дешево питаться можно уличной едой или в заведениях для местных. Бюджетный завтрак обойдется в 80-150 рупий, ланч - 100-250 рупий, ужин - 200-400 рупий. Питание в туристических ресторанах, особенно предлагающих западную еду, намного дороже. К примеру, ужин на двоих с алкоголем обойдется от 600 до 1 500 рупий.

В Дели порция риса с морепродуктами и салатом стоит в среднем 230 рупий, суп 80-120 рупий, жареная рыба с картофелем и салатом – 180 рупий, рис с креветками – 140 рупий, рис с овощами – 50-60 рупий, омлет – 60 рупий, сладкие блинчики с фруктами или шоколадом – 70-100 рупий, сок – 30 рупий, чай – 20 рупий. Примерно такие же цены в Мумбаи, а вот в других городах стоимость еды ниже.

Цены в Гоа

В туристическом Гоа цены на еду в кафе и ресторанах несколько отличаются от прочих городов Индии: рис с курицей стоит 150-160 рупий, омлет и фруктовый салат - 90 рупий, супы - от 50 рупий, молочная каша – 50-70 рупий. Позавтракать одному можно на 80-150 рупий, пообедать - 150-250 рупий, поужинать на 250-300 рупий.

Подробнее о стоимости жизни и ценах в Индии (Гоа) и других странах Азии можно прочесть в статье "Рай за копейки".

индия цены на еду

(Фото © Pabo76 / flickr.com / Лицензия CC BY-NC-ND 2.0)

Цены на продукты в Индии — 2017

В разных штатах и курортных местах цены могут отличаться, поэтому эти цифры дают лишь общее представление о ценах на продукты в магазинах Индии. Стоимость фруктов и овощей меняется в зависимости от курорта и сезона, но обычно цены на все продукты питания невысокие.

Примерные цены на продукты на рынках в Индии (Гоа) за килограмм в 2017 году:

  • огурцы, помидоры – 16 рупий;
  • манго – 60-80 рупий;
  • ананас – 30-70 рупий;
  • арбузы – 20 рупий;
  • бананы – 25 рупий;
  • дыни, лайм – 10 рупий;
  • мангустины – около 100 рупий;
  • папайя (шт) – 50 рупий;
  • кокос – 30 рупий;
  • рыба – 200-250 рупий;
  • креветки – 300-700 рупий;
  • лобстеры – 1200 рупий.

Примерные цены на продукты в магазинах Индии (Гоа) в 2017 году:

  • лепешка – 5 рупий;
  • курица (кг) – 90-100 рупий;
  • говядина (кг) – около 220 рупий;
  • макароны (1 кг) – 80-120 рупий;
  • рис (1 кг) – 90-160 рупий;
  • гречка (1 кг) – 170 рупий;
  • молоко (1 л) – 40 рупий;
  • курд (1 л) – 50 рупий;
  • мед (400-500 гр) – 150-250 рупий;
  • творог (300 гр) – 150-180 рупий;
  • сыр Панир (500 гр) – 130 рупий;
  • сыр Гауда (500 гр) – 250 рупий;
  • яйца (дес.) – 50 рупий;
  • черный и зеленый чай (250 гр) – около 150 рупий;
  • кофе молотый (250 гр) – около 200 рупий.

Даже с учетом вдвое изменившегося из-за кризиса курса, цены на еду в Индии в 2017 году все еще можно считать крайне низкими. И продукты питания в магазинах, и блюда в кафе стоят дешевле, чем в России, поэтому отдых в Гоа становится все более популярен.

Знаете ли вы, что путевки в Гоа можно приобрести всего от 30 тысяч рублей на двоих (например, из Москвы на 7 ночей)? А в период проведения акций — еще дешевле! В цене тура: перелет, проживание, трансфер, страховка и питание на выбор. Горящие туры по лучшим ценам стоит искать на сервисах Травелата и Level.Travel — они сравнивают предложения 120 туроператоров и находят лучший вариант. Купить путевку можно онлайн, что очень удобно. Хотите сэкономить? Читайте наши 7 правил покупки туров онлайн.

индия продукты

(Фото © madrones / flickr.com / Лицензия CC BY-ND 2.0)

Отзывы и советы туристов о еде в Индии

Впечатление от традиционной кухни Индии останется хорошим, если вы будете придерживаться нескольких простых правил:

  1. Главное правило путешественника в Индии – почаще мыть руки и пить только очищенную воду из бутылок. Водопроводная вода не годится даже после кипячения. В заведениях лучше отказаться от добавления льда в напитки.
  2. Чтобы в первый же день отдыха не разочароваться, не стоит сразу по прилету бросаться изучать местные деликатесы. Слишком велик риск попасть на самые огнедышащие блюда, ведь даже в масала-чае присутствует черный перец. Поэтому лучше сперва заказать европейский обед и дополнительно попросить "No spicy" – без специй.
  3. Если желудок отказывается воспринимать острую пищу, то всегда можно выбрать нейтральные блюда индийской кухни – омлет, лепешки (роти или чапати), дал "ноу спайси", рыбу-гриль, рис, момо, фрукты и сладости.
  4. После еды можно пожевать семена фенхеля, он хорошо освежает дыхание и улучшит пищеварение в целом. Небольшие тарелочки обычно стоят у кассы или на выходе в заведении общественного питания.
  5. Положите в аптечку лекарства, которые помогут устранить проблемы с желудком.

Ради безопасности и спокойствия советуем оформить страховку. Застраховать путешествие →

Если после нескольких попыток так и не получилось проникнуться любовью к национальной кухне Индии, лучше прекратить эксперименты и перейти на привычные европейские блюда. Наиболее адаптирован в этом смысле Гоа, местные кафе предлагают огромный выбор блюд, в том числе и русской кухни, правда, с несколько измененной рецептурой.

Кроме того, в штате Гоа всегда в изобилии свежие морепродукты, которые в России слишком дорогие и не всем доступны. Судя по восторженным отзывам наших соотечественников, завоевать нежные желудки туристов у местных кулинаров получается очень неплохо.

что попробовать в индии

(Фото © avlxyz / flickr.com / Лицензия CC BY-SA 2.0)

Источник вступительного изображения: © arwcheek / flickr.com / Лицензия CC BY-NC 2.0.


Приятных путешествий!

Поиск дешевых авиабилетов

Aviasales и Skyscanner – сервисы поиска авиабилетов по всем авиакомпаниям. Советуем проверить цены в обоих и покупать там, где дешевле.

Как купить тур по лучшей цене?

Onlinetours и Level.Travel – онлайн-поиск лучших турпутевок по 130 туроператорам. Их достоинства: гибкие настройки, удобство и простота покупки туров.

Узнайте также о секретах поиска тура по всем туроператорам – 7 советов, как купить самую дешевую путевку.

Как найти жилье в путешествии?

Roomguru.ru – поиск лучшей цены на отели по всему миру, позволяет хорошо сэкономить. Очень рекомендуем!

Посмотрите также наши советы, как бронировать отели дешевле.

Жилье от хозяев

Попробуйте найти для своей поездки жилье на Airbnb.ru – от уютных квартир и коттеджей до экзотики вроде домов на колесах и настоящих замков. Удобнее и намного интереснее отелей!

Онлайн бронирование туров

Читайте наши советы и путешествуйте дешево!

Все свежие публикации мы анонсируем в нашей группе "ВКонтакте". Подписывайтесь!


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить